カーボロネロ アーカイヴ化する

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2015年11月19日（木）
収穫中です！
カーボロネロは、イタリアのトスカーナ地方が原産の野菜です！
縮れた苦そうな葉ですが、火を通すと苦味が消えてなんとも深みのある味わいになります。
また、煮くずれしないのも特徴ですので、煮込み料理に向いており、鍋に入れても美味しいです！
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